Vitlöksmarinerad Kycklingfilé med Råstekt Potatis
Här har vi en riktigt god rätt som fick äran att bli det som fyllde magen innan jag skulle ut på tentaröj på STUK
Ingridienser för 5 Personer
5 Kycklingfiléer
½ dl kinesisk soja
1 msk vinäger (vit)
4 vitlöksklyftor
2 msk honung
20 st potatisar
10 st champinjoner
5 dl gräddfil
1 dl Sötsur sås
Timjan
Rosmarin
Ingridienser för 5 Personer
5 Kycklingfiléer
½ dl kinesisk soja
1 msk vinäger (vit)
4 vitlöksklyftor
2 msk honung
20 st potatisar
10 st champinjoner
5 dl gräddfil
1 dl Sötsur sås
Timjan
Rosmarin
- Pressa vitlöksklyftorna och blanda med soja och honung och vinäger. Tillsätt ett ögonmått Timjan
- Dela champinjonerna i tärningar och lägg tillsammans med kycklingen och blandningen i en påse. Låt ligga ca 3 timmar. Skaka om påsen lite då och då.
- Grilla kycklingen i ugnen på galler i 25 minuter på 200 grader.
- Skala och skiva potatisen. Stek i olja tillsammans med Rosmarin tills skivorna ser genomfuktiga ut.
- Stek champinjonerna för sig i olja på svag värme i ca 5 minuter.
- Blanda gräddfilen och sötsur sås
- Servera allt med med sallad bestående av isbergssallad, avokado och gurka.
Klassas som finmat. För lite torrare kyckling, sänk värmen på ungnen till ca 150 grader och grilla i 45 minuter i ugnen istället. OBS: Inte provat detta ännu.
Kommentarer
Postat av: Mamma
Man kan säkert svepa in kycklingen i folie när den fått färg. Förslagsvis 200 °C tills den fått färg och sedan svep in i folie och sänk till 150 °C.
Postat av: Mamma
Ursäkta, glömde att skriva att det ser gott ut. Fint!
Trackback
